Hauswirtschaft

In der Großküche werden vornehmlich die Produkte aus der Gärtnerei verwendet, so dass die Beschäftigten den nachhaltigen Zusammenhang zwischen Produktion und Verarbeitung erleben können. Neben einem stets abwechslungsreichen Mittagessen mit frischem Gemüse der Saison wird Obst zu Kuchen, Säften  und Marmeladen verarbeitet.

Zur Hauswirtschaft gehört auch die Mitarbeit in der Wäscherei und der Gebäudereinigung. Die Pflege von Wäsche und häuslicher Umgebung entfaltet eine heilpädagogische Wirkung, die unseren MitarbeiterInnen zugute kommt.