Im späten Herbst säen wir Feldsalat und Spinat aus. Mangold, Asiasalat und Rauke werden noch gepflanzt. Zum ersten Mal haben wir Knoblauch gesteckt und warten schon ganz gespannt auf die erste Ernte! Auch späte Sätze von Kohlrabi, Brokkoli und Radicchio wachsen bis in den Winter, wurden aber im Dezember schon abgeerntet. Im Februar wird noch ein früher Satz Endivien gepflanzt, welcher dann knapp 2-3 Monate später geerntet wird.
Ganzjährig haben wir Schnittlauch im Folientunnel und im Herbst wird noch Petersilie gepflanzt für eine frühe Ernte ab Ende März.
Im Frühjahr gehen dann die ersten Aussaaten für die neue Saison los: Den Anfang macht der Herbstporree, welchen wir als Voranzucht in ein Beet säen. Dort wächst er heran bis er seine Pflanzgröße erreicht. Ziemlich zeitgleich mit dem Porree geht der erste Satz Radieschen in die Erde. Beim Porree folgt noch der Winterporree und dem ersten Satz Radieschen folgen noch zwei weitere Sätze, bis danach im Freiland weiter ausgesät wird, da es dann im Tunnel zu warm wird.
Ende Februar/ Anfang März wird noch Postelein gepflanzt.
Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal einen zeitigen Satz Zucchinis im Gewächshaus gepflanzt. Im April folgen dann die ersten neuen Sätze von Kohlrabi und Salat, bevor es ins Freiland geht.
