Gärtnerei Einblicke  ·  25. Februar 2026

    Unser Winterstar: der Chicoree!

    • Mit Trecker und Bügelhacke wird zwischen den Reihen gearbeitet
    • In der Reihe wird von Hand gejätet
    • Vorne die Sorte "Macun", dahinter "Schriek"
    • Mit dem Unterschneider werden die Wurzeln aus dem Boden gelöst
    • Nun müssen die Wurzeln von Hand in die Großkiste gepackt werden
    • In der Kühlzelle wird eine dreiwöchige Ruhephase angestrebt
    • Danach wird die Wurzel von Hand gesäubert...
    • ... und auf eine einheitliche Länge gekürzt
    • So passt sie gut in die Treibkiste
    • Im Treibschrank werden die Kisten regelmäßig (natürlich gefüllt mit Wurzeln) bewässert
    • Andreas beim Einstellen eines neuen Satzes
    • Hier die unterschiedlichen Entwicklungsstadien
    • Es ist soweit: Erntezeit!
    • Wunderschön und so gesund
    • Lieferfertig, schön dunkel verpackt!